PF Tek

Schritt 1: Was Sie brauchen

• Glasgefäße (möglichst weithalsig, damit Sie den Substratkuchen wieder herausholen können).
• Vermiculit (ein Kultursubstrat, das Sie leicht in Ihrem örtlichen Garten- oder Baumarkt finden).
• Braunes Reismehl (gibt es in Supermärkten, vor allem in solchen mit Whole-Foods-Atmosphäre)
• Schüssel oder Mischbehälter
• Löffel
• Großer Topf ODER Schnellkochtopf (wir werden beide Methoden erklären)
• Sterilisierende Flammenquelle (Feuerzeug, Alkohollampe, Butanfackel - eine Feuerquelle, die Sie idealerweise freihändig benutzen können)
• Sauberes Wasser
• Aluminiumfolie
• Sporen-Spritze
• Permanentmarker
• Flasche mit Nebel

Schritt 2: Bereiten Sie das Substrat vor!

Für diesen Schritt benötigen Sie: Vermiculit, braunes Reismehl, Wasser, eine Schüssel und einen Löffel.

Das Verhältnis, das Sie verwenden, ist 2:1:1. Das heißt, zwei Teile Vermiculit zu einem Teil braunem Reismehl und einem Teil Wasser.

Für einen halben Pint (240 ml) benötigen Sie beispielsweise 120 ml Vermiculit, 60 ml braunes Reismehl und 60 ml Wasser.

Ich wette, Sie haben noch nie Vermiculit gebraucht...

Die Methode:

1. Geben Sie die von Ihnen gewählte Menge Vermiculit in den Mixtopf.
2. Fügen Sie vorsichtig Wasser hinzu und rühren Sie dabei mit dem Löffel um. Das Vermiculit soll gründlich eingeweicht werden, ohne dass sich überschüssiges Wasser am Boden der Schüssel ansammelt. Rühren Sie ständig um.
3. Wenn das Vermiculit feucht ist, kippen Sie die Schale zur Seite. Wenn überschüssiges Wasser sichtbar ist, haben Sie zu viel hinzugefügt. Geben Sie die Mischung in diesem Fall in ein Sieb und lassen Sie sie stehen, bis der Überschuss abgetropft ist.
4. Wenn das Vermiculit feucht ist, fügen Sie schnell die erforderliche Menge an braunem Reismehl hinzu. Mischen Sie es gründlich. Ziel ist es, dass das Vermiculit vollständig mit dem Mehl bedeckt ist. Das bedeutet, dass jeder Teil des Substrats für die Sporen fruchtbar ist.
5. Füllen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Löffel in die Gläser, ohne sie anzudrücken. Das Substrat muss luftig sein, damit die Myzelien gut wachsen können. Füllen Sie das Glas bis 10 mm vom oberen Rand auf.
6. Achten Sie darauf, dass kein Substrat auf den Rand des Gefäßes gelangt. Schlieren oder Rückstände, die nicht Teil des Substrats sind, können Verunreinigungen enthalten, die Ihr Tek-ing beschädigen könnten. Wischen Sie alle Schlieren mit einem sauberen, feuchten Tuch ab. Seien Sie ein Perfektionist!
7. Verwenden Sie das restliche Vermiculit, um das Gefäß bis zum Rand zu füllen. Diese unbefeuchtete Schicht verhindert die Kontamination durch die Luft während der Inokulation und Bebrütung.

Zeit für einen Blick in die Gläser

Schritt 3: Zeit für die Sterilisation!

Nehmen Sie Ihre Alufolie und falten Sie ein Stück in der Mitte. Es sollte die Oberseite des Glases und die Seite ein wenig abdecken. Knicke die Ränder zusammen, um das Glas fest zu verschließen und einen sicheren Deckel herzustellen. Wenn Sie Metalldeckel für Ihre Gläser verwenden, machen Sie vier gleichmäßig verteilte Löcher in die Oberfläche.

Als Nächstes nimmst du ein zweites Stück Folie und legst es über deinen Folien- oder Metalldeckel. Formt es so, dass es eng anliegt, aber ihr es später zum Impfen noch anheben könnt.

Es gibt zwei Sterilisationsmethoden. Die erste erfordert einen großen Kochtopf, den Sie wahrscheinlich im Küchenschrank herumliegen haben. Die zweite ist etwas spezieller und erfordert einen Schnellkochtopf - falls Sie einen haben. Hier werden wir beide Methoden behandeln!

Methode 1: Kochtopf

1. Legen Sie ein rundes Metallgestell in Ihren Topf.
2. Gießen Sie 2,5 cm Wasser ein.
3. Stellen Sie die Gläser vorsichtig auf das Gestell - die Folie darf nicht reißen!
4. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und sanft weiterkochen lassen.
6. 1,5 Stunden lang sterilisieren lassen.
7. Kontrollieren Sie immer wieder (ca. alle 20 Minuten) den Wasserstand im Topf. Da er nicht wie ein Schnellkochtopf dicht verschlossen ist, sinkt er mit der Zeit. Bei Bedarf mit vorgekochtem Wasser aus dem Wasserkocher nachfüllen.
8. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn mindestens 5 Stunden oder am besten über Nacht abkühlen.

Methode 2: Schnellkochtopf

1. Gießen Sie 2,5 cm Wasser in den Schnellkochtopf.
2. Gläser hineinstellen - die Folie nicht einreißen!
3. Bringen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs an.
4. Bringen Sie den Kocher langsam, über 15 Minuten, auf 15 psi. Zu schnelles Erhitzen kann zum Zerbrechen der Gläser führen.
5. Wenn die Druckwippe beginnt, Dampf abzulassen, verringern Sie die Hitze. Es sollte nur gelegentlich leichter Dampf freigesetzt werden.
6. 45 Minuten lang sterilisieren lassen.
7. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Teig mindestens fünf Stunden oder am besten über Nacht langsam abkühlen.

Schritt 4: Inokulationsstation

Schrubben Sie sich die Hände!

1. Achten Sie darauf, dass Ihre Hände und Ihr Arbeitsplatz blitzsauber sind.
2. Sobald Ihr Topf oder Schnellkochtopf abgekühlt ist, nehmen Sie die Gläser heraus und stellen sie auf die gereinigte Arbeitsfläche. Halten Sie Ihre Flamme und die Sporenspritze bereit.
3. Schütteln Sie die Spritze leicht, um eventuelle Sporenklumpen aufzulösen. Wenn im Spritzenzylinder kein Platz mehr ist, die Nadel in die Flamme stecken und ein wenig sterilisierte Luft in den Zylinder geben. Setzen Sie die Kappe wieder auf und schütteln Sie die Spritze, um die Sporen zu zerstreuen. (Sporenspritzen sind im Internet erhältlich, oder Sie können sie selbst herstellen).
4. Lösen Sie den äußeren Foliendeckel - so können Sie ihn zum Impfen schneller entfernen.
5. Nimm die Kappe der Spritze ab, halte die Nadel in die Flamme und erhitze sie, bis sie bernsteinfarben glüht. Lass sie abkühlen. Nicht anfassen!
6. Entfernen Sie den äußeren Foliendeckel jedes Glases, während Sie es beimpfen. Entfernen Sie nicht alle auf einmal.
7. Wenn Sie einen Foliendeckel haben, stechen Sie mit der Spritze genau in den Rand des Glases. Wenn du einen Metalldeckel hast, stich ihn durch eines der vorbereiteten Löcher. Achte darauf, dass du durch die Schicht aus trockenem Vermiculit stichst. Richten Sie die Spritze gegen die Glaswand des Gefäßes und injizieren Sie 0,25 ml der Suspension (das ist Ihre Pilzsporenlösung). Der Tropfen der Suspension sollte an der Glaswand herunterlaufen. Tun Sie dies an vier gleichmäßig verteilten Stellen rund um Ihr Glas.
8. Ersetzen Sie Ihren äußeren Deckel.
9. Sterilisieren Sie Ihre Nadel erneut!
10. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Gläser geimpft haben. (Sterilisieren Sie die Nadel jedes Mal!)
11. Vergewissern Sie sich, dass alle äußeren Foliendeckel besonders sicher sind, indem Sie die Kanten fest zusammendrücken, damit sie sicher bleiben, wenn Sie die Gläser bewegen müssen.
12. Beschrifte jeden Foliendeckel mit einem Permanentmarker mit deiner Pilzart und dem Datum, an dem du den Pilz geerntet hast.

(Wenn Sie zu irgendeinem Zeitpunkt unterbrochen haben, um etwas anderes zu tun, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände erneut waschen und die Nadel erneut sterilisieren).

Schritt 5: Inkubationszeit!

Lagern Sie die Gläser an einem dunklen Ort mit einer angenehmen Temperatur zwischen 21 und 27 °C (27 °C ist ideal, wenn möglich!). Je wärmer die Temperatur, desto schneller die Inkubation und das Wachstum.

Unter idealen Wärmebedingungen sollten innerhalb von 3-5 Tagen Anzeichen von Wachstum auftreten. Das erste Anzeichen sind weiße Flecken auf dem Vermiculit, diese flauschigen kleinen Dinger sind keimende Sporen. Weiß" ist der Schlüssel - grün, rosa oder schwarz bedeutet, dass eine Kontamination stattgefunden hat und eine Infektion begonnen hat. Werfen Sie das Gefäß weg. Versuchen Sie nicht, das Gefäß wieder zu verwenden. Versuchen Sie herauszufinden, wo Sie bei Ihrer Sterilisationstechnik einen Fehler gemacht haben.

Was Sie sehen WOLLEN

Im Idealfall sollte Ihr Myzel das Glas innerhalb von 14-28 Tagen besiedeln. Dies hängt weitgehend von der Temperatur ab, bei der Sie inkubiert haben, und von der Art Ihrer Sporen.

Schritt 6: Beginn der Anheftung

Sobald dein Glas eine Myzelstadt ist, ist es an der Zeit, mit dem Anstechen zu beginnen. Pins sind die Anfänge des Pilzwachstums. Halten Sie die Gläser bei ca. 21°C und setzen Sie sie 4-12 Stunden pro Tag dem Licht aus. Dies kann entweder künstliches oder natürliches Licht sein, solange es indirekt ist.

Pins können innerhalb von 5-10 Tagen identifiziert werden, allerdings ist dies von der Art abhängig und kann in manchen Fällen bis zu 30 Tage dauern. Manche Leute "schocken" ihr Myzel, indem sie ihr Glas in eine Plastiktüte einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Sobald die Pinning-Phase begonnen hat, werden Sie sehen, wie die winzigen braunen Köpfe der Baby-Pilze erscheinen.

Das Auftauchen dieser winzigen Pilze bedeutet, dass es an der Zeit ist, den Myzelkuchen aus seinem Glas zu nehmen.

Schritt 7: Befruchtung

Die Befruchtung kann in jedem Behälter erfolgen, der locker verschlossen werden kann und mindestens eine klare oder durchsichtige Seite hat. Das kann eine große Tupperdose sein, ein Plastikeimer mit einer durchsichtigen Plastiktüte als Deckel, ein Aquarium usw.

Legen Sie Ihr Gefäß mit 1,5 cm feuchtem Vermiculit aus (alternativ können Sie auch feuchte Papiertücher einlegen), und gebären Sie die Kuchen, indem Sie das Gefäß auf den Kopf stellen und sie vorsichtig herausgleiten lassen.

Wenn du Probleme hast, deine Törtchen zu entfernen, setze den Deckel wieder auf und klopfe mit der anderen Hand vorsichtig auf die Unterseite der Hand, die das Glas hält. Beschädigen Sie die kleinen Pilze nicht.

Wenn Ihr Fruchtbehälter mehr als einen Kuchen beherbergt, stellen Sie sicher, dass sie mindestens 2,5 cm voneinander entfernt sind.

Sobald alle Kuchen geboren sind, setzen Sie den Deckel des Behälters wieder auf.

Achten Sie darauf, dass die untere Schicht feucht bleibt. Wenn sie austrocknet, befeuchten Sie sie mit einer Sprühflasche, wobei Sie den Kuchen und die kleinen Pilze aussparen. Öffnen Sie den Behälter einmal am Tag und fächeln Sie frische Luft hinein.

Ich schätze, es ist irgendwie niedlich?

Jetzt geht's los! Deine Baby-Pilze sollten in den nächsten 7-10 Tagen zu echten Pilzen heranwachsen. Das ist der erste "Flush". Wenn sich die Hüte zu öffnen beginnen - ist es Zeit für die Ernte!

Schritt 8: Zeit zum Ernten!

Reinigen Sie Ihre Hände und ziehen Sie die reifen Pilze vorsichtig aus dem Kuchen. Kleinere Pilze sollten ebenfalls geerntet werden - alles muss raus. Solange sie nicht faul sind, können sie verwendet werden.

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Schritt 9: Weiter spülen

Ihr erster Schwall wird der größte sein, aber Sie können mehr von Ihrem Kuchen erwarten. Befeuchten Sie Ihren Kuchen nach der Ernte erneut und wiederholen Sie die Anweisungen für die Fruchtbildung. Sie können bis zu vier Blüten aus jedem Kuchen ziehen! Wenn Ihr Kuchen aufgebraucht ist, können Sie ihn in Ihren Garten pflanzen - vielleicht bekommen Sie dann auch im Freien Blüten!

Eine andere Methode, die von erfahreneren Tek-ern angewandt wird, ist das Eintauchen. Dies kann den Ertrag der späteren Flushs erheblich steigern. Nach der Ernte des ersten Flushs tauchen Sie den Kuchen für 12-24 Stunden in sauberes Wasser ein. Nach dem Eintauchen abtropfen lassen und mit einem frischen Papiertuch vorsichtig trocken tupfen. Setzen Sie ihn wieder in die Fruchtkammer und fahren Sie fort wie zuvor. Wiederholen Sie diese Methode bei jedem weiteren Schwall.

So, das war's! Alles, was Sie wissen müssen, um den PF Tek zu machen.

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